中午12点多我们手持米其林指南，来到酒店附近的一家以做鳕鱼而闻名的餐厅。没想到1点了，酒店大门紧锁。我们透过玻璃窗看到酒店里面一片寂静，莫非已经收工了？这时，酒店大门打开了，出来一个人告诉我们说，要1点半才开门。饥肠辘辘的我们只能先跑到附近超市买了一盒火腿肉先垫饥。El Foque的装修风格是大航海时期的英国海港。菜单很简单，只有鳕鱼，一共5种做法。我们点了一个“鳕鱼大风车”，里面有4种做法的鳕鱼，还点了一个phi phi鳕鱼，也就是第5种做法。

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　　首先上来面包，橄榄油，和一个大扇贝。橄榄油可能是西班牙最终也最出名的调味品了。从公元8世纪的时候伊比利亚半岛也就是西班牙的安达卢西亚就开始了橄榄油的榨取，现在西班牙是全世界最大的橄榄油生产国和出口国，远远超过希腊和意大利。在西班牙色拉大部分都是蔬菜加橄榄油，面包也是番茄末加橄榄油。各式菜肴更是用橄榄油来着色，调味，均衡营养。不同产地的橄榄油和不同的葡萄酒一样有不同果香。扇贝里面是芝士，青椒，还有扇贝丁烤在一起的酱。相当咸，以至于我们差点和老板提意见。但是强龙不压地头蛇，我们忍。。。等我们快吃完时，服务员过来问你们还需要面包吗？一看我们面包都还没有动，她就很诧异。。。原来刚才的酱是要抹在面包上吃的。一般比较好的餐厅在上正菜前都会有一个免费的小开胃菜，没有想到他们别出心裁弄个开胃面包酱。

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　　鳕鱼上来了，很大一盘。样子非常好看。不过味道一一尝来，很让人失望。鳕鱼本身很新鲜，纤维明显，没有任何腥味。但是上面的dressing，非常淡，白色的奶味也不重。Salsa酱的番茄味也不明显。想到要是来个中国的鱼类大风车，豉汁蒸鱼，水煮鱼，泉水鱼，豆花鱼，怎么不得是个米其林2星水准。

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四个当中就这个味道还凑合．鱼都特别新鲜．

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　　接下来上的什么phiphi鳕鱼味道也是淡同嚼蜡。我在想是不是一开始吃了扇贝，咸得我受了内伤。。。以至于暂时性失去味觉。就拍照留个念吧。

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