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[经典] 马德里 不可思议的精彩

  米其林指南也有指北的时候。事实上,米其林指南是以法国烹饪为主要标准, 他们在评价法国餐时的确具有很高水准。但是当他们的食探来到其它类型的餐厅时,除了对菜肴的外观保持着原有的审美水平外,在其它方面就似乎失去了方向。

  下午小憩后,我们地铁来到了丽池花园。这个18世纪的皇家花园,现在是马德里市民免费的休闲娱乐场所。每天下午4点后一直到10点,还有周末全天,这里都很热闹,男女老少,溜冰的,谈恋爱的,溜狗的,划船的,还有像我们这样走着走着在15000多株植物中迷路的。


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  晚上8点,天色渐暗,公园里仍然熙熙攘攘。突然感觉全世界的人都过着一样的生活,吃喝娱乐,然后离开这个世界。穷人富人,如果没有相互间的比较,每个人都能过满足的生活,每个人都有一样的结果.

  在公园的中央有一个玻璃宫殿。里面什么都没有,估计以前用来当暖房,养蝴蝶和鲜花。


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  终于到了晚餐时间。吃是我旅行的主旋律。今晚我们来到的这家饭店是马德里最有名的tapas吧。Tapas意思其实就是小菜。这些菜都很简单,用小盘子装,一般都是事先做好的。西班牙人喜欢喝酒,tapas就是他们的下酒菜。来以前我们并不知道这是米其林推荐餐厅之一,是宾馆的前台告诉我们Taberna Daniel是马德里最好的tapas餐厅,也是品尝马德里特有的Cocido Madrileno马德里炖肉的好地方。晚上9点我们来到餐厅,餐厅门口已经挤满了人。但餐厅里面还是一片漆黑。到了9点半,服务员才姗姗来迟打开大门。好在我们有定位,小小的餐厅一共才10桌不到,每桌2-4人。这是一家非常传统的西班牙老店。菜单也只有简简单单的一页西班牙文。这时候我们才知道没有文化的痛苦啊。只能看着别点的菜,跑去问名字,然后再和跑堂比划着this one ,that two….

  餐厅的门口贴着2008年米其林推荐的标志,店里面也用象框标着2001年开始它们就连续获得米其林的推荐.米其林每年都会在不同的区域出版当地的美食推荐.西班牙和葡萄牙总是和在一起,每年都会出版西班牙语版本的美食住宿指南.

  这就是他们的菜单,我拍了下地址和他们的特色菜的写法,便于同志们前往.


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香肠三明治。这里的香肠是红色的,有点咸,没有广式香肠的甜味,也没有那么油。他们在油里面炸了以后和煎鹌鹑蛋放一起。

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  外面裹了面粉的猪排。配上柠檬.西方人在油炸食品中,总喜欢加上柠檬.原因是带上酸味后,油腻味会减轻,柠檬酸有助于消化,而且可以帮助减轻油炸食品的过氧化对人体的伤害.

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