土豆鸡蛋饼。就是煎鸡蛋和土豆混在一起。很香。鸡蛋清炒要好吃还是很难，吃来吃去，还是中国的香葱炒蛋，还有蟹粉蛋。注：蟹粉蛋里面不一定要有蟹粉的。那么干的菜还配面包，里面的东西也不能抹在面包上，估计就是填肚子的作用。就像中国的盖浇饭，用有点油水汤汁的菜做浇头还不错，什么蚝油牛肉，宫保鸡丁。如果用辣子鸡做浇头就失去了浇头的意义。

42.jpg (107.16 KB)

2008-10-30 14:39

马德里馅饼。味道很特别，外面的皮烤得很酥很香，里面夹着提子干和金枪鱼。又甜又咸，很别致。

43.jpg (96.49 KB)

2008-10-30 14:40

44.jpg (143.71 KB)

2008-10-30 14:40

炸土豆盒子。里面是土豆泥和咸肉丁。

45.jpg (124.74 KB)

2008-10-30 14:40

46.jpg (65.6 KB)

2008-10-30 14:40

　　炸猪肉。味道有点像小时候吃的桂花肉，就是猪里脊肉外面裹上面粉在油里面炸，然后沾着上海梅林的黄牌辣酱油吃。不过这里没有东西沾，肉还是一样地香。

47.jpg (97.33 KB)

2008-10-30 14:41

　　由于生意实在太好，除了里面的桌子外面的吧台上也挤满了等位喝酒的人，服务员上菜也就不讲究先后次序了，最后上来的是我们的汤。上来后我们都吓一跳，不是一份吗，怎么来了一锅？这个汤是马德里特有的，叫cocido。用火腿肉，火腿骨头和猪肉熬制，里面放了细面条。基本传统的马德里饭店都有这个汤，大家水平也都差不多。不一样的就是咸淡和量。一般4-6元一份，一大碗。这家店是2.5元一品锅，连我这汤司令都招架不住了。

48.jpg (60.91 KB)

2008-10-30 14:41

　　第二天我们来到距离马德里一小时车程的小镇segovia，这个小镇曾经是这里的经济重镇。国王也曾居住于此。小镇上保留了罗马时期的引水渠。但是我们来这里更重要的目的是品尝这里的烤乳猪（**ling pig）。小镇上有20多家饭店出售烤乳猪，不过最著名的是两家，一家是在引水渠的百年老店。另一家就是我们去的Casa Duque.到了周末，马德里的很多名人都会在这家具有113年历史的百年老店用餐，而且每桌都会点烤乳猪，如果不提前预订，可谓是一猪难求。餐厅里面挂满了名人的照片和餐厅厨师的获奖证明。菜单很大，而且有图片，我们点了封面和封底上的照片菜，一共3个汤，2个菜，点得侍者只摆手说：too much。

49.jpg (117.29 KB)

2008-10-30 14:42

50.jpg (111.23 KB)

2008-10-30 14:42

51.jpg (75.91 KB)

2008-10-30 14:42